Megjelenítés módja:
 
Előző 1 353 1 2 ... 500 750 1000 1250 1500 1631  Utolsó


Grilltál gazdagon

Hozzávalók

4 szelet, egyenként kb. 15 dkg-os sertés- vagy borjúkaraj
1 ág rozmaring
4 zsályalevél
4 gerezd fokhagyma
só, ?rölt bors
8 ev?kanál olívaolaj
fél citrom leve
2-2 sárga és piros húsú paprika
2 zsenge cs? kukorica (fagyasztott is lehet)
2 közepes vöröshagyma
2 paradicsom
5 dkg vaj
7-8 dkg zsemlemorzsa
fél csokor petrezselyem
1 alma
4 szelet szendvicskenyér
3 dkg vaj

      A húst kissé kiverjük. A rozmaringot, a zsályát meg a fele fokhagymát apróra vágjuk és sóval meg borssal együtt az olajba keverjük. A citromlével ízesítjük, a karajszeleteket meg a félbevágott, kicsumázott paprikát alaposan bekenjük vele. Addig érleljük, míg a többi hozzávalót el?készítjük. A kukoricát enyhén sós, forrásban lév? vízben puhára f?zzük úgy, hogy az utolsó 3-4 percre a lehéjazott, keresztben elfelezett vöröshagymát is hozzáadjuk. Lesz?rve h?lni hagyjuk. A paradicsomokat félbevágjuk, belsejüket kikaparjuk. A vajon a morzsát aranysárgára pirítjuk, megsózzuk, megborsozzuk, a fölaprított petrezselyemmel f?szerezzük. A kivájt paradicsomhúst hozzáadjuk, majd az egészet a paradicsomok üregébe töltjük. Az almát elnegyedelve kicsumázzuk, majd húsukat a zöldf?szeres, olajos-citromos öntettel meglocsoljuk. A grillt el?melegítjük, és mindent megsütünk rajta. A húsnak meg a paprikának oldalanként 7-7 perc kell, a kukoricának meg a hagymának 5-5 perc úgy, hogy félid?ben megforgatjuk. Az alma 3-3 percig sül, míg a töltött paradicsom fordítás nélkül 6 percig. Közben a kenyérszeleteket is megpirítjuk, a vajjal megkenjük, és a maradék, vékonyan fölszeletelt fokhagymával - ebb?l ízlése szerint dörzsölgeti kenyerét az ember - megrakva tálaljuk. Az összes grillen sütött zöldséget és húst melléhalmozzuk. Akkor jó, ha minden egyszerre készül el, és meleg.


Elkészítési id?: 1 óra.
Egy adag: 835 kcal / 3491 kJ.
Italajánlat: száraz vörösbor.
Forrás: www.eszemiszom.hu

Megjegyzések: Megjegyzés hozzáfűzése
Felhasználó ÉrtékelésNehézségDátum
Még senki nem fűzött megjegyzést a recepthez

KategóriaHozzávalóMennyiség

©2019 4WAY