Megjelenítés módja:

Almás kenyérfelfújt

Hozzávalók

6-8 szelet fehér kenyér (lehet kalács, briós stb. is)
6-7 dkg vaj
12 dkg s?r? sárgabaracklekvár (lehet ribiszke, eper stb. is)
2 nagy alma (legjobb a golden)
2 narancs héja
5 dkg mazsola
3 nagy tojás
1 tojássárgája
1 csomag vaníliás cukor
5 dkg cukor
6,25 dl zsíros tej
a tetejére: porcukor

A kenyérszeleteket - miután héjukat levágtuk - átlósan kettéhasítjuk; el?ször vajjal, majd lekvárral megkenjük mindegyiket. A maradék vajjal egy kb. 2 literes t?zálló tálat kikenünk, majd a kenyérszeletekkel belülr?l kibéleljük úgy, hogy a lekváros oldaluk befelé nézzen. Az almákat meghámozzuk, elfelezzük magházukat kimetsszük, húsukat közepesen vastag cikkekre (egy almát kb. 8 részre) vágjuk, a tálba szórjuk. A narancsokat gondosan meghámozzuk. Ügyeljünk arra, hogy vékony fehér bundája ne maradjon a héjon - a legkönnyebb burgonyahámozóval -, majd vékony csíkokra vágjuk és a mazsolával együtt az almára szórjuk. A tojásokat, a tojássárgáját, a kétféle cukrot, meg 1 deci tejet simára keverünk. A többi tejet fölforraljuk. Egy keveset a tojásos masszába merünk, elkeverjük és a maradék tejhez öntjük. Kevergetve 3-4 perc alatt megforrósítjuk, ezalatt kissé bes?r?södik, de fölforralni már nem kell. Az almára öntjük - akkor jó, ha a kenyeret is ellepi - és 15 percig pihentetjük, ezalatt a kenyér a tejes keverék egy részét magába szívja. Utána a t?zálló tálat egy magas falú tepsibe tesszük, és annyi vizet öntünk köré, amennyi a tál feléig ér. El?melegített süt?ben a közepesnél kisebb lánggal (170 °C; légkeveréses süt?ben 155 °C) kb. 45 percig sütjük. Akkor jó, ha a közepébe szúrt t? nem ragacsos. Közvetlenül tálalás el?tt porcukorral meghintjük. Ez a laktató édesség bármilyen f?étel után kínálható.

Elkészítési id?: 1 óra 20 perc.
Egy adag: 705 kcal / 2947 kJ.
Italajánlat: édes fehérbor.
Forrás: www.eszemiszom.hu

Megjegyzések: Megjegyzés hozzáfűzése

Felhasználó		Értékelés	Nehézség	Dátum
Még senki nem fűzött megjegyzést a recepthez

Kategória	Hozzávaló	Mennyiség